魷魚須紅色的外面要不要去掉

最好去掉，主要是誰也不知道魷魚在海里碰到過誰

魷魚又被稱作槍烏賊，是生活中常見的一種軟體動物，仔細觀察會發現大部分的魷魚，表面都會有一層紫色的皮，薄薄的一層，其實這層紫色的皮是魷魚的保護膜，魷魚常年生活中海中，其保護膜或多或少含有一定細菌以及微生物，直接食用容易導致肚子不舒服

需要。魷魚須的部分表面會有一層外皮，在製作的時候是需要將這層外皮去除掉的，不然口感吃起來會很堅硬。

想要將這層外皮去除掉，可以提前將魷魚須浸泡到清水當中，加入一些食用醋，浸泡20分鐘到30分鐘的時間，浸泡好之後，用刀在魷魚須的一端劃出一個小口，用從上到下撕拉的方式即可輕鬆的將外皮去除掉了。