牛肉碎湯正宗做法

材料：牛肉三兩，香菜四兩，花椒粒20粒，鹽，姜蒜，雞精，芍粉，幹辣椒，料酒適量

做法步驟：

1、牛肉切碎，加入花椒粒，鹽，芍粉，料酒，老薑顆粒，醃製十分鐘。

2、熱鍋中加入適量油，待油熱後，加入幹辣椒粒，姜蒜和花椒粒，等有香味溢出是便將醃製好的牛肉放入鍋中翻炒，炒熟後盛出來。

3、剩下的油中倒入切好的香菜翻炒，加適量鹽和少量雞精。

4、最後把炒好的牛肉倒入香菜中再翻炒一分鐘你就可以出鍋了。