蒸排骨鹹了怎麼辦

如果排骨鹹了，將排骨湯倒出，再加清水煮沸即可降低鹹味，也可以再加一些配菜來吸收鹽的鹹味，如油菜、蘿蔔、土豆、海帶等等，或者可以通過加其他調料來遮蓋鹽味，如白糖、味精、雞精、醋等，都是可以降低鹹味的調味品。

排骨味道太鹹的解決方法

1、將湯倒出一部分留做他用（如：以後可以用來煮麪），加入開水再煮沸即可。

2、如果説菜還沒放，那麼把菜加進去味道就不會太鹹，因為菜會吸收鹽味，如果菜已經加進去了。則需要再加些配菜進去如豆角、茄子、粉條、豆腐、蘿蔔等等，排骨湯鹹味進入菜中，菜比排骨更好吃。

3、加熟雞蛋：雞蛋很吸鹽，平時炒雞蛋的時候，菜是甜的，但雞蛋就已經很鹹了道理就在於此，這也就是為什麼提倡雞蛋分開炒最後再加到菜裏比較好的原因。