莧菜山東棗莊叫什麼

莧菜在棗莊用方言講叫灰灰菜。葉呈橢圓形或菱形，多紅色或青色，莖部纖維較粗。這種野菜在莊稼地裏隨處可見，一般莊稼人都把它當作野草處理，也許是因為家家都有菜園的緣故吧！當然也有很多人比較喜歡食用它。吃法也很簡單，先把它處理乾淨後在熱水中燙一下，然後撈出切小段放入盤中，最後澆上用香油、醬油、醋、雞精、十三香等調製的蒜泥辣椒醬就可以開吃了。也可以做湯。

莧菜山東棗莊叫什麼

莧菜在棗莊叫馬蜂菜，小時候經常去荒地裏拔，拔滿一腳蹬三輪再裝滿化肥袋子拉回家餵豬！豬很喜歡吃！現在人們用開水一燙，用大蒜涼拌一下，也是一道夏季開胃菜！