營山板鴨哪家最正宗

位於南充市營山縣的營山板鴨較為正宗

營山板鴨精選膘肥肉厚、羽毛光亮的良種鴨。經過宰殺、去毛、密封、燻烤等多道工序。製成後色澤金黃、臘香四溢。尤為值得一提的是，營山板鴨鴨體正圓，頭頸反顧，宛似團扇飛鴻。其二秀頸直伸，若鯤鵬展翅。吃起來肉質細膩，肥而不膩，口感外酥裏嫩，是南充特有的美味佳餚。