板鴨最正宗的吃法

用料

板鴨 半隻

蒜 半頭

姜 一小塊

青椒 2個

洋葱 半個

鹽 少量

生抽 一小勺

蠔油 一抖（就是抖一下瓶子的量）

白糖 1克

做法步驟

步驟 1

板鴨砍小泡水4個小時，然後入蒸鍋蒸熟，把水倒掉，這樣就沒那麼鹹了，肉也變軟了

步驟 2

姜切絲，蒜切末

步驟 3

辣椒洋葱切塊

步驟 4

熱鍋冷油爆香姜蒜

步驟 5

然後把洋葱辣椒一起倒進去炒

步驟 6

辣椒稍軟倒入蒸熟的板鴨，快速翻炒，然後放一點白糖，生抽蠔油快速炒勻出鍋