吳山酥油餅哪最正宗

知味觀的酥油餅最正宗。

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統名點，是杭州河坊街上最著名的小吃之一。至今已有七八百年曆史，號稱“吳山第一點”。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。吳山酥油餅在宋代的受歡迎程度，無異於現在的網紅美食。