龍井酥餅的正宗做法

揉成麪糰

大家可以先將低粉用一個篩子，稍微篩一下，然後分篩後的低粉用一個大盆裝着，再將龍井茶茶葉，白糖以及泡打粉一併放到大盆之中，適當的攪拌之後，再加入黃油還有打入雞蛋，然後就將所有的原料都集合在一起，充分揉搓成麪糰。

龍井茶酥怎麼吃 龍井茶酥的做法

均勻擀開

將麪糰放在乾淨的硅膠墊上面，然後蓋上一層保鮮袋，用擀麪杖均勻擀開面團，用不同形狀的模具壓制麪糰，先不要挑出來，把一整塊麪糰放在冰箱中，當面團硬了之後，再取出龍井茶酥的生坯，放在烤箱專用的油紙上面，再一起放到烤盤之中，最後放入烤箱中，用172度充分烤制9分鐘之後，取出稍微涼一下就可以吃了。