去皮高粱米做法

材料：高粱米200克、紅棗6顆、甘蔗汁400CC、水200CC

做法

1、高粱米洗淨加水浸泡2小時後瀝乾。

2、把水和甘蔗汁一起倒入鍋裏，煮開後加入高粱米和紅棗，再次煮開後，轉小火繼續煮30分鐘，至高粱米米粒軟糊即可。提示：甘蔗汁易燒焦，煮的過程中不可使用大火，而且要不時攪拌避免燒焦。

把高粱米先用清水洗好，入鍋加清水煮制，煮開以後，再分鐘，然後取出，去掉水分，炒鍋中放油，加入葱花炒香，再放入少量的青菜丁和適量的火腿丁以及胡蘿蔔丁，炒勻以後放入食用鹽和少量生抽，然後把煮過的高粱米放入鍋中炒勻，然後取出裝盤就能食用。