西米去皮綠豆糕的做法教程

材料去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量

1、綠豆浸泡一夜後蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗)，加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙。

2、用月餅模壓實.做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘(這一步是為了消毒，如果你認為足夠衞生可以不蒸)。

3、涼後放入冰箱冷藏