多吃牛肉的五大好處

1、牛肉肌氨酸、肉毒鹼含量高

這使牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素B6

牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉含鉀和蛋白質

鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，牛肉中富含蛋白質，4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。

4、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

5、牛肉含鋅、鎂、鐵

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

牛肉營養價值豐富，是我國常見的肉類。它含有大量蛋白質、維生素B、煙酸和鐵離子。適量食用一些牛肉，不僅可以強身健骨，還能促進腸蠕動。如果你吃得太多，你就不會胖了。它是一種很好的保健食品。從中醫角度看，適量食用一些牛肉，可補氣健脾、健胃、利水消腫，有利於人體新陳代謝，加速體內廢物的排出。

1、增強免疫系統

牛肉含鋅，鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。

2、強筋健骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

3、增強肌肉力量

牛肉含鎂，鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

4、造血

鐵是造血必需的礦物質，牛肉中豐富的鐵元素與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比。

5、對抗運動中造成的組織損傷

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。

6、有助身體恢復

牛肉中含有足夠的維生素B6，可幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

7、增長肌肉

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。