赤蟹與膏蟹區別

沒有區別，只是叫法不一樣

赤蟹即膏蟹，學名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海產

膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“ 母”略微飽滿的叫“花蟹”而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統稱“肉蟹”。

赤蟹和螃蟹主要的區別是

1，生長環境不一樣

赤蟹是陸生動物，只在高寒山區才有，螃蟹是水生動物，在大部分水域都可以生存

2，外觀不一樣

赤蟹體型比螃蟹大，身體顏色是大紅色的，螃蟹身體都是青色的

3，口感不一樣

赤蟹肉質粗糙，還有腥味，螃蟹肉質細膩味道鮮美