濃縮蛋液可以炒菜嘛

濃縮蛋液可以炒菜。

我在一家老字號飯莊吃過一道菜:雞蛋炒銀耳。這道菜就是用雞蛋清，和銀耳一起炒的，銀白色的，晶瑩剔透，銀耳口感是脆口的，雞蛋是軟糯的，兩個食材放在一起，相得益彰，清淡爽滑營養豐富，特別好吃。所以濃縮的雞蛋液是可以炒菜的。