藏巴粉是什麼

青藏高原上説的藏巴粉其實就是青稞磨出的粉。糌粑主要是青稞炒熟後磨成粉製成，故又稱為青稞炒麪。

食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏。

糌粑比冬小麥營養豐富，又攜帶方便，出門只要懷揣木碗、腰束皮口袋“唐古”（糌粑口袋），再需要一點茶水就行了，用不着生火做飯。把糌粑倒進“唐古”裏，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一會兒，噴香的糌粑便可入口了。