北京金記涮肉怎麼樣

挺好的。

手切羊上腦肉質較嫩，肥瘦相間，有清晰的大理石紋路，涮上幾秒，蘸上店家特製的麻醬，凹，第一次覺得麻醬好吃，微鹹的口感加上羊肉的嫩滑，不錯不錯。手切羊三叉，我已然分不清了，只覺得嫩，好吃，不過比上腦要瘦一些，吃起來要更嫩一些。