撲撲貝家常做法

用料

白貝3斤，鮮蝦250克，高湯半個濃湯寶黃豆醬適量，蒜蓉5顆蒜，薑蓉5片姜，紅椒或者小米椒4根，紫蘇適量，香菜一根娃娃菜1顆

步驟 1

備好料，我用了兩隻小米椒提香，喜歡辣的可以多放一些哦

步驟 2

用半個濃湯寶加入小半鍋水（大概400-500ml的水），不用太多，後面的蔬菜會出水，主要能最後鋪白貝的時候水能剛好浸到白貝就可以了

步驟 3

接着熱好鍋子，爆香蒜蓉薑蓉和辣椒 然後放入適量的黃豆醬10g左右，高湯會有味道，建議試過高湯再決定黃豆醬的份量。

步驟 4

接着關小火把高湯慢慢倒進去，一定要關小火，不然會濺到手

步驟 5

然後放入娃娃菜，再開中火煮到蝦剛熟的狀態。

步驟 6

接着鋪上一層紫蘇，最後鋪上白貝，注意湯汁剛好浸到底殼就可以了，不用太多哦。

步驟 7

最後煮到一兩隻開口後就移到電磁爐慢慢加熱來吃。撒上香菜和紫蘇。