近年來全麥食品大熱全麥指什麼

一般指的是用沒有去掉麩皮的麥類研磨成麪粉所做出來的食物。全麥是小麥的全麥面和生麥子壓成的麥片，是小麥經過水洗之後曬乾粉碎成面的全天然食品，主要有小麥做成，也可以用大麥、燕麥做成。

全麥，是指小麥在磨面的時候，是把麩皮全部抹在了麪粉裏，就是完整的小麥磨出來的麪粉，雖然麪粉比較黑，比較粗糙但是它富含粗纖維

現在超市裏面賣的全麥麪包看起來呈暗褐色顏色雖然不好看，但是它有利於我們的腸道清潔

全麥食品指的是那些沒有去掉麥麩皮的麥類磨成麪粉所做的食物。因為保留了麥麩皮中的大量維生素，礦物質，纖維素，因此比普通的麥類食品營養價值會高出不少。

但是也不要吃得太多，適量的攝入才是最合適的作法，更不能因此破壞了飲食平衡。