古船全麥粉是真全麥嗎

古船全麥粉不是真全麥。

古船全麥麪包粉是以古船全麥麪粉為基礎，添加了活性乾酵母和其他輔料配置而成的麪包預拌粉，主要用於家庭麪包機制作食品。製作出的麪包體積大，內部結構好，口感佳，香味濃郁，是家庭DIY麪包的佳品。

古船麪粉可以説是近幾年來排名前三的麪粉了，它是由北京糧食集團有限公司生產的。1999年成立至今，到目前為止已經有32家企業了。

古船全麥粉是真全麥加工出來的。

1、全麥粉分兩種：全麥粉是指小麥清理後， 加工成具有全部籽粒營養的麪粉。按加工工藝， 可分為全穀物籽粒粉碎制粉和按照小麥籽粒麩皮、 胚芽及胚乳佔比進行復配製粉。

2、全麥粉，是指麪粉中沒有添加增白劑(過氧化苯甲酸)和增筋劑(嗅酸鉀)的原色原味麪粉。也就是投入多少重量的小麥產出多少重量的含有麥麩的麪粉。這種麪粉中的粗纖維對人體健康最有益，對糖尿病人也很有好處。