麩皮粉就是全麥粉嗎

不是的，麩皮粉就是麥子皮，全麥粉應該是麥子不脱皮磨出來的麪粉，這種全麥粉對人是有好處的，特別是血糖高的人羣及中老年人羣，多食全麥粉和蕎麥麪及一些雜糧對降低血糖，降低高血壓高血脂有好處，因此，我們為了自身的健康，要多吃點雜糧！

麩皮粉就是全麥粉嗎

是。全麥麪粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品。不含麩皮不能稱為全麥粉。

全麥麪粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品，全麥麪粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麪粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在裏面，口感較一般麪粉粗糙，麥香味更濃郁。