排骨飯的做法

【製作食材】排骨，芹菜，胡蘿蔔，玉米粒，生抽，食用鹽，十三香，雞精

【製作步驟】

1、首先準備一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡蘿蔔，一根玉米，適量的生抽，食用鹽，十三香和雞精，再準備適量的大米。以上提到這些食材和調味料都準備好了以後咱們就開始製作這道非常簡單，非常美味，非常營養的排骨飯。

2、將咱們準備好的排骨清洗乾淨，剁成小塊，塊的長度大概在三釐米左右，然後再燒一鍋開水，將排骨放到開水裏面焯一下。焯水兩分鐘就可以了，焯水的主要目的是焯出排骨中的血沫，這樣吃起來就不會感到腥，焯完水之後咱們把它撈出來，然後再放到涼水中清洗一下，把表面的血末全部清洗乾淨。

3、準備好的芹菜，咱們把它的葉子給它摘掉，然後再給它放到清水中清洗一下，清洗完之後控幹水分，然後再切成芹菜丁。切完之後，咱們先把它放到一個盤中待用。

4、準備好的一根玉米，咱們把它的葉子和玉米鬚都給它去掉。然後後咱們把玉米粒都給它弄下來，弄完之後放到一個盤中待用。胡蘿蔔清洗乾淨去掉外皮，然後切成胡蘿蔔丁，切完之後咱們也是給它放到一個盤中待用。

5、起鍋，然後倒入少量的食用油，油熱之後把排骨放進去炒一下，然後加入適量的生抽，上一下色，增加一下香味，然後倒入沒過排骨的清水，加入適量的食用鹽，十三香，雞精，給它們攪拌均勻，然後將排骨煮熟。

6、趁着煮排骨的這段時間，咱們先把米飯蒸好。大米在蒸的時候清洗一遍就可以了，不要清洗太多次，如果清洗的次數太多的話，就會將大米中很多營養物質洗掉了。準備大米一定要適量，有多少個人就準備多少人的量。

7、排骨煮的差不多了之後咱們把剛剛切好的芹菜丁，胡蘿蔔丁，還有玉米粒一塊放到排骨中，給它攪拌均勻，煮兩分鐘就可以了，不用煮的時間太長了，煮到湯汁稍稍收幹之後，咱們把排骨還有各種配菜一塊倒到米飯中。時間到了把它們攪拌均勻，然後出鍋裝盤，一道非常美味的排骨飯就這樣做好了，看着是不是非常有食慾呀