松茸和松露誰尊貴

松露當然更尊貴些，一般西餐用得多，中餐用得比較少。

松露分黑白兩種，國內也有，黑松露居多。白色極少有，且價格不菲，國產松露較法國等地的味道稍淡一些。

松茸，在二戰中，被原子彈爆炸的日本當地，首先長出來的植物，就是這個東西，所以在日本很受尊崇，以至信仰，也不為過。國內也產松茸，以出口居多，在國內高檔酒店可以吃到。

營養價值，這個個人覺得兩種菌各有特色，個人喜歡松茸多一些。

松茸

松茸和松露的區別

1、二者都屬於珍稀菌類，但形狀大不相同，松茸為大頭條狀，松露為塊狀(又稱塊菌)。

2、二者都是吃上一次終生難忘的美味，但日本人更喜歡松茸，歐洲人更青睞松露。

3、二者都價格昂貴，每公斤都需幾百上千元，但松露比松茸的價格更昂貴，在歐洲黑松露高達2000多歐元。

4、二者的產地範圍都很小，不同的是，松茸的產地主要在中國境內，松露主要產於法國和意大利，在中國主產區在金沙江流域。

5、二者都更適於鮮食，但松茸的保鮮期更短，只有三天左右，松露的保鮮期要長一些。所以豪門吉品鮑府常有松露菜品，而要吃鮮松茸，恐怕就得提前預訂了。