玉髯菌吃法

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做法：生豬肉，玉木耳，芹菜，油，鹽，生抽醬油，糖，米酒等

1、提前準備好常用原材料。

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2、玉木耳提早泡開。

3、生豬肉切一片，添加一點鹽和蘇打木薯澱粉退漿。

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4、芹菜切一片。玉木耳掰成小朵。

5、鍋中引入水，煮沸放入玉木耳和萵筍綽水後瀝乾水份。

6、另出鍋，引入油。

7、放入小肉，快速滑散，至小肉掉色。

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8、烹入米酒添加生抽醬油糖煸炒勻稱。

9、倒進涼幹水份的萵筍和玉木耳再次煸炒勻稱。

10、添加鹽調料就可以。

1、滑子菇提前用開水焯燙一下撈出備用。

2.選黃葉子的白菜，這種菜味道好，適合燉了吃。

3.用老母雞熬湯，晾涼後上面黃黃的雞油都凝固了。

4.盛出適量的高湯加入鹽和胡椒粉煮開。

5.白菜切大段放入。

6.滑子菇也放入。

7.大火煮開後小火燉10分鐘，燉到白菜軟爛。

8.關火撒上適量香菜碎。

首先準備好食材：雞蛋和玉鬢菌

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然後將玉鬢菌用温水浸泡40分鐘

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再把泡好的玉鬢菌入鍋中煮上3分鐘。

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然後煮過的玉鬢菌切絲，煮松茸的水放涼備用。將雞蛋打入碗中攪拌。再加入少許鹽繼續拌均勻。再加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均勻。

5、接着把蛋液過濾倒燉盅裏。蒸鍋燒開放入加蓋的燉盅。蒸制8-10分鐘左右，把切絲的松茸擺放在蛋液上面。

6、最後加蓋繼續蒸制3-5分鐘，取出淋入少許香油即可上桌！