玉香菌做法

鮮蘑菇（平菇.香菇均可）

配料：

食用油鹽花椒粉

做法：

蘑菇去掉根部的雜質，洗淨分成片片

鍋中放水，開鍋將蘑菇片放進，抄熟撈出控水，再撕成條，攥幹多餘水分，一定要攥幹

另取一容器，把蘑菇放入，加鹽，花交粉（也可以放五香粉，十三香），拌勻，再放麪粉，拌勻。

鐵鍋放油，熱後把拌好的蘑菇，分批放入炸至外表金黃撈出，可以全部炸好後再回炸一下，這樣不

容易回軟.就ok。

蘑菇去掉根部的雜質，洗淨分成片片.