紅菌吃法

紅菌的吃法很多種，常見的是煲湯。

紅菌煲出來的湯，色質鮮豔，營養豐富，味道鮮美，適合老年人，孕婦，長期腦力勞動者和體虛多汗的人。煲紅菌湯，切忌調料多樣，遮蓋了他本有的味道。如果是單獨煲湯，少油鹽，適當的料酒去腥，忌雞精味精等。如果是與雞或豬肚搭配，鹽可重一點入味，加少許胡椒粉或麻辣油即可。