冰淇淋做好以後挖不成一個球

1冰淇淋保存温度是-18度，凍了很久的冰淇淋打冰淇淋球的時候的確很困難，因為冰淇淋的結構很牢固，很費力，非得這時候打球的時候最好選用自融式的冰淇淋球勺打球，它的原理就是利用金屬傳到人體的温度，讓冰淇淋融化方便打球。當然打很多了話，人體的温度就不足以讓自融式的挖球勺升高，也就是越來越難打。

2把冰淇淋從拿出來，放在室內等上5-10分鐘，冰淇淋表面軟很多，再用自融式的再打就會省力氣，傾斜45度角，從遠及近打，打的時候冰淇淋的紋理也會很漂亮。當然冰淇淋再稍等一下，你就可以用挖水果的打球勺，冰淇淋會的圓形會保持的很好，而且還是實心的。