綺炫冰淇淋的做法。

材料

蛋黃2個，純牛奶1盒，白糖40克

做法

1、把牛奶倒進鍋裏，煮至微開（鍋邊起小泡）

2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關火（注意別煮成蛋花湯）

5、倒入容器曬晾後，放進冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次。

6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了，用勺挖出球形狀。

小訣竅

拿出冰箱要儘快吃，很容易化的，因為自制的沒有加凝固劑

食材：酸奶220克、淡奶油220克、百香果果醬80克、蜂蜜50克、檸檬汁5克。

做法

1、取一個盆放入自制酸奶，放入淡奶油。

2、放入自制百香果果醬，放入蜂蜜，放入檸檬汁。

3、用打蛋器攪拌均勻。

4、從冰箱裏取出提前冷凍好的冰激凌桶裝好攪拌槳和底座。

5、把桶裝人面包機裏，小心倒入液體，啟動IMIX按鍵，默認20分鐘即可。