14孔藕適合燒湯嗎

蓮藕沒有14孔的，蓮藕一般分為九個孔和七個孔。

先説一下七孔的蓮藕，從蓮花的顏色就能夠分辨出來這種蓮藕是哪個孔的，因為七孔蓮藕開的花一般都是粉紅顏色的。七孔蓮藕更加粗壯一些，表面也比較粗糙，顏色都是偏土色的。很多人看到這種蓮藕的樣子很粗糙，就覺得這種蓮藕的口感一般，其實七孔的蓮藕是最適合燉湯的。因為這種連藕帶吃起來的時候會軟軟糯糯的，燉出來的湯也更新鮮。

再説一下九孔的蓮藕，看過七孔蓮藕是什麼樣的，大家也大概能夠猜的出來九孔蓮藕和它的區別。七孔蓮藕做出來的菜比較軟，而九孔蓮藕會很爽脆，它的口感會比較硬。而且九孔蓮藕外觀很好看，又長又白的，是一種非常漂亮的蓮藕。九孔蓮藕一般用來涼拌，或者是炒菜，用它燉湯就不合適了。