怎樣燒藕

主料：藕1節約400克，白芝麻5克，蒜頭1瓣，香菜10克，小紅辣椒1個

調料：五香粉5克，家樂香炸粉20克，幹澱粉10克，鹽2克

做法

1、藕刨去外皮後切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。

2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。

3、白芝麻、五香粉、香炸粉、幹澱粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。

4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。

5、油温6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。

6、至油穩升至8成熱時，將藕片入油鍋復炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。

7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。

1· 準備一節藕 削皮

2· 切成片 在水裏焯會兒

3· 鍋內放油燒熱加葱白 然後倒入蓮藕 翻炒後加入醬油和料酒 再放少許白糖提鮮 加入些許清水翻炒片刻 撒上葱 就可以享用咯

做法：1.將蓮藕洗淨，切片

2、然後在水中泡十分鐘左右，加入一點白醋

3、葱、姜、蒜洗淨，並切好備用

4、熱鍋注油，放入葱、姜、蒜、花椒，再放一點鹽，炸出香味即可

5、倒入準備好的藕片，翻炒幾下，然後導入生抽，十三香，鹽，然後翻炒均勻

6、待藕片炒熟就可以放入雞精，翻炒一下，然後裝盤即可。