油炸粉用什麼組成

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油炸粉用什麼組成

油炸粉主要由麪粉、澱粉、泡打粉混合配製而成,麪粉和澱粉的比例為3:1,泡打粉一般是根據麪粉比例來放,一斤麪粉加入4~6克的泡打粉。

肉用:炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅

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