伊穀道麪粉與國內麪粉哪個好

都很好各有特點

伊穀道麪粉它的顆粒比較粗大，色澤偏黃，如果做麪條也是比較偏黃的，而且偏硬，但做麪包卻很好吃，在俄羅斯幾乎家家都有烤箱，烤出的大列巴麥香味兒十足，勁道可口，可以説是俄羅斯人民的主食了。

我國的小麥則以冬小麥為主，且產量集中在中原地區，土地肥沃、氣候温和，所以生長的小麥根系較細，麥粒比較精細飽滿，製成麪粉，含有較低的麪筋，更適合蒸饅頭用，口感麥香微甜，軟滑細膩。