怎麼做小牛舌頭魚

材料

小牛舌頭魚1條，鹽，橄欖油，葱絲，薑片，料酒，蒸魚豉油，美極鮮味汁，大料，花椒，醋，醬油各適量

做法

1、將小牛舌頭魚洗淨處理乾淨，用刀在魚身兩面斜切幾道，不要切段。用薑片、大料、葱、料酒、醋、醬油少許鹽醃製20分鐘。

2、醃製好以後，蒸鍋底部添水，蒸之前再次加入薑片，葱段，大料。然後在上蒸鍋蒸10分鐘

3、蒸好的魚取出以後，淋上一些葱絲、蒸魚豉油、美極鮮味汁。鍋中倒入少許橄欖油，下花椒炸出香味，將熱油倒入小牛舌頭魚身上即可。