烙牛舌的做法

材料

牛舌1/2條，小黃瓜1條，紅辣椒1條，蒜頭3粒，甜麪醬2茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，酒少許

做法

1、將牛舌放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以小火煮1小時撈出，剝去外皮切丁，過油30秒取出備用。

2、小黃瓜切丁、紅辣椒切片、蒜頭切末備用。

3、炒鍋中熱油將蒜末爆香，放入甜麪醬、酒以小火炒1分鐘，再放入丨牛舌、醬油、糖，以小火炒1分鐘，最後放入小黃瓜丁、紅辣椒片轉大火炒2分鐘即可。