放久了的核桃仁有油哈味怎麼辦

放久了的核桃仁有哈喇味，説明核桃已經變質，是絕對不能食用的，必須馬上全部丟棄。千萬不要因為可惜，給核桃仁去除異味，再食用，以免對健康造成影響。我們知道，核桃仁裏大部分都是脂肪，一旦變質，就會形成遊離態的脂肪酸。這就是核桃仁變成哈喇味的原因。所以，核桃仁一定要放在高燥通風的地方妥善保存，不能放在陰暗潮濕的地方。