核桃仁有點哈味怎麼處理

核桃仁有哈味了，就不能再吃了，應該丟掉。

核桃裏面含有很多的油脂，含油脂的食品和堅果在室温下放置時間太長，很容易變質，產生酸敗現象，也就是我們常説的“哈味”。

有哈味的核桃，不但核桃的味道不好，口感大打折扣，吃了對身體健康也不好。所以，核桃變質有蛤味了，就不要再吃了。

不建議食用。

食物中的“ 哈喇味”即油脂在氧氣、陽光、水分、温度的作用下，發生氧化、酸敗產生的異味。事實上“ 哈喇味”就是酸價超標，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，也是衡量脂肪質量的重要標誌。