如何做胡蘿蔔香菇包

首先要把面先發上，然後把香菇，胡蘿蔔都洗淨，切成顆粒狀，然後把肉剁成泥，放入油，蠔油，鹽，醬油，葱花，薑末，八角泡的水一勺，攪拌均勻然後這邊面發了，就把面揉成小劑子水燒開，把包好的包子放進鍋裏，一般是大火，上汽師傅15分鐘關閉等三分鐘出鍋

主料:

麪粉400g

輔料:

香菇三大朵，胡蘿蔔一根，洋葱幾瓣，豬肉糜適量，花椒油兩小勺，醬油一小勺，醋一小勺，白胡椒粉少量，澱粉少量，鹽一小勺，温水135ml，糖一小勺，鹽半小勺，酵母4g，葱適量

— 烹飪步驟 —

1· 胡蘿蔔，香菇，洋葱，葱全部切碎，與豬肉糜混合均勻後，鍋中倒入油預熱，放入鍋中中小火翻炒一會後，加入一小勺鹽，然後繼續炒幹水分。

2· 加入醬油，醋，花椒油，白胡椒粉，澱粉，攪拌均勻。

3· 麪粉與鹽，糖，酵母混合後，倒入温水，揉成光滑的麪糰後，於温暖處發酵至2-2.5倍大。

4· 在案板上撒少量麪粉，將發酵好的麪糰取出再揉二三十次。然後整形成圓形，再靜置十五分鐘。

5· 然後揉成圓柱形，分成若干劑子，我分成的八份喔。

6· 包入餡料，包好的包子入蒸鍋中蓋上鍋蓋靜置二十分鐘即可。