如何醃製小胡蘿蔔鹹菜

食材：胡蘿蔔一個（如果喜歡吃的話，可以多放幾根），葱、花椒、八角適量，鹽、味精、白糖、醋適量，將胡蘿蔔洗淨切成條，倒入冷開水，沒過蘿蔔條，撒上鹽，放入冰箱冷藏一晚，第二天取出控幹水分，把葱、花椒、八角放入，倒入味極鮮、白糖、醋，拌勻放入無油無水的玻璃瓶，放置幾天就可以吃了。