納豆常温放多久

7天。

納豆的保質期為一週，它在冰箱內低温保存過程中，還在進行着緩慢的低温熟成發酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質，其結果臭味逐漸增加。

正常情況下，納豆有臭臭的氨味，不會發酸，若是聞見酸臭味並且吃起來有苦味，説明納豆感染了雜菌不宜食用。納豆是黃豆中加入納豆菌發酵後所形成的一種豆製品，在發酵過程中能夠產生多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白和其他調節生理機能的保健作用。

一般而言，自制新鮮納豆可密封后保存至冰箱冷凍層一週左右，但是如遇冬季或夏季，情況就隨季節而變化，新鮮納豆最好趁着新鮮儘早食用，否則納豆中的很多活性成分會失效，有些作用功效就顯現不出來了。