地瓜梗幾斤曬一斤

一般來説4斤左右的地瓜可以曬1斤。但這也不是絕對的，象廣東那邊曬地瓜，選材就是整個小地瓜，或把大的切成小地瓜樣，用持制的加工方法制成的地瓜幹就只需3斤左右就可以曬1斤了。

而湖南曬地瓜幹呢，要切成長條，蒸熟後進行烘焙或陽光照曬成地瓜梗，這可能需5斤左右的地瓜才能曬1斤。

地瓜梗4斤曬一斤，紅薯梗苗又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯梗頂端莖尖嫩莖的品種，在中國香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的綠色蔬菜產品。地瓜梗就是地瓜生長時長在地上的藤蔓，是去掉葉子以後的藤莖，人們把它收集以後可以食用。