酒鬼花生裏的辣椒是什麼

香辣酒鬼花生是一道美食，主料是花生，輔料是八角、大蒜、花椒粉、鹽、幹辣椒。

菜名:香辣酒鬼花生

主料花生

輔料八角、大蒜、花椒粉、鹽、幹辣椒.、

1、煮一小盆開水放大料、鹽，關火將花生泡十分鐘，去皮瀝乾水待用、

2、放油稍多點，冷鍋下花生米以免糊不脆、同時放大蒜（拍扁）八角、開始可以大火2分鐘後小火，注意花生有點脆就關火瀝乾油備用、取出八角、大蒜棄之、

3、將油倒出，開小火放入幹辣椒、炸好的花生、花椒粉翻炒均勻、盛出放入半勺鹽和勻即可、

酒鬼花生裏的辣椒是小米椒。

就是辣椒幹呀，做法是剪碎後涼油下鍋炸出香味備用，待花生做好後加入

鍋底放入色拉油，油温3層熱時，就放入花生米進行小火油炸，需要不停的翻動，免得花生糊，炒成金黃色，聞着非常香就可以起鍋了。鍋底給少量油，放入二荊條辣椒麪，炒香炒脆後，然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料，炒勻後就可以起鍋了。