墨魚花膠羊肚菌湯的做法

食材：排骨 (300克)，幹墨魚 (20克)，花膠20克，羊肚菌 (50克)，玉米筍 (126克)，枸杞 5克，姜葱 5克，料酒 6克，鹽 6克

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準備好所有食材：將幹墨魚泡發至有一些軟了就清理墨魚，然後切成細條羊肚菌用水順一個方向攪清洗2遍，不要揉搓，花椒泡發洗淨備用

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排骨放冷水鍋中焯水，水裏放一些料酒和一片姜。

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鍋裏放一點油，把生薑和葱段放入，把完全泡發好的墨魚乾放入，翻炒2分鐘左右。聞到墨魚乾香味濃郁時關火，把墨魚乾和生薑挑出放入砂鍋，油和葱段不要放。

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把墨魚骨、排骨也一同放入砂鍋，把泡發的花膠一同倒入砂鍋中，再加清水.。

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把烤箱自帶的平盤，放入烤箱下層凸軌，把砂鍋放入烤箱。選擇“蒸氣燉”按鈕並設定時間。

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2個小時後將砂鍋取出，把玉米筍、羊肚菌、枸杞放入蓋上鍋蓋繼續燉。燉好後放鹽、白胡椒粉調味即可。