像花蛤但是有毛的貝類

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像花蛤但是有毛的貝類

是毛蛤蜊。毛蛤蜊是軟體動物門瓣鰓綱動物,蚶目,蚶科,毛蚶屬,主要分佈於中國、朝鮮和日本沿海。

毛蛤蜊成體殼長4-5釐米,殼面膨脹呈卵圓形,殼頂突出而內卷且偏於前方殼面放射肋30-44條,肋上顯出方形小結節鉸合部平直,有齒約50枚殼面白色,被有褐色絨毛。 生物學特性: 消化器官由口、食道、胃、腸、肛門、所組成。主要食物為硅藻和有機碎屑。

帶毛的蛤蜊就是青口貝。青口貝,即翡翠貽貝,渤海部分地區又稱其為“海虹”(但此詞在天津地區作為一種螃蟹的稱呼)。乾製後即為“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸、渤海區域。常生活在潮間帶至淺海底,在海邊除了巖礁地外,也可以在浮木、船底等地方發現。

毛蛤蜊

和蛤蜊一樣,生長在泥沙裏。也應買那些吐過沙的,表層有絨毛附着泥污,沖洗時要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鮮美,但肉質緊韌,而且有的個頭能長到很大,營養豐富。韓國人稱為:赤貝。喜歡用吃生魚片的方式沾食,但不推薦中國人,還是煮熟為好。另外因其肉緊韌,北方人喜歡用其拌涼菜和剁餡包餃子,很好吃

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