文蛤怎麼做湯 - 文蛤和花蛤是同一種嗎
來源:魅力女性吧 1.47W
文蛤,是有很多種吃法的,做法簡單且美味。文蛤怎麼做湯?文蛤和花蛤是同一種嗎?
文蛤怎麼做湯
冬瓜文蛤湯
材料:冬瓜300克,文蛤300克,香葱2棵,生薑1小塊,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
1、冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的塊;生薑拍碎、香葱洗淨切段。
2、文蛤用清水清洗乾淨,放入沸水中加精鹽、生薑、香葱、料酒氽去腥味。
3、待文蛤張開後,除去內臟及泥沙。往湯碗內倒水,放入文蛤,上蒸鍋蒸制半小時,出鮮味後取出。
4、往湯內加冬瓜塊,用精鹽、胡椒粉、味精調味,加蓋再蒸10分鐘即可。
文蛤和花蛤是同一種嗎
文蛤和花蛤其實就是一種貝類食物,但是這兩者的外形極為的相似,都含有豐富的營養物質肉質鮮美,所以也是人們飯桌上缺少不了的美味食物。
文蛤主要產於沿海一帶,其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美,為如東縣出口創匯的主要海產品之一。號稱“天下第一鮮”花蛤貝殼小而薄,呈長卵圓形。殼頂稍突出,於背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密,位於前、後部的較粗大,與同心生長輪脈交織成布紋狀。
好了,關於文蛤做法就介紹到這裏了,小夥伴們都明白了吧。