玉米粥能泡一晚上嗎

新鮮玉米

一般來説新鮮玉米是不建議泡一個晚上的，因為新鮮玉米中的水分和營養成分還沒有穩定，用水泡一個晚上容易將其泡發，從而導致新鮮玉米中的營養成分流失掉，降低它的營養價值，其次，在温度高的情況下很容易導致變質，所以一般不建議將新鮮的玉米泡一個晚上。

幹玉米

幹玉米的硬度一般比較硬，水果分含量比較少，直接將其煮制或者炒菜食用很難將其煮熟，一般都會將其進行事先侵泡，其次，幹玉米不想新鮮玉米那樣容易與空氣中的物質發生反應而引起變質，是可以泡一個晚上的。

作為每天必喝玉米粥的廣西人告訴你，玉米粥要當天吃，天氣炎熱的話，早上煮的玉米粥到了下午都會餿了，所以根本就不能泡一晚上。