杏鮑菇發黃能吃嗎

不能吃。杏鮑菇作為新鮮真菌類食物，含有很多水分，很容易導致微生物滋生，存放期比較短，發黃的杏鮑菇有可能出現黴變，即使沒有黴變跡象的杏鮑菇，由於長期的存放其細菌及微生物大量滋生。