蘿蔔絲香菇湯教程

原料：水發香菇50克，白蘿蔔500克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量。

做法：將香菇去蒂、洗淨、切絲白蘿蔔去根、洗淨，切成細絲，放入沸水鍋中焯至八成熟時撈出待用豌豆苗擇洗乾淨，放入沸水鍋中稍氽鍋中放入豆芽湯、料酒、精鹽、味精煮沸，撇去浮沫，下入蘿蔔絲、香菇絲稍燙，撈出盛入大湯碗中，湯汁繼續煮沸，撒上豆苗，趁熱沖人盛有蘿蔔絲、香菇絲的湯碗中即可。