泥猛魚為什麼不能放姜

因為烹製泥猛魚如果放姜，魚肉就會變柴，不嫩滑。

白菜燉泥猛魚：鍋中倒水加薑片，放入處理好的魚加鹽燜煮，之後加入白菜，撒上葱花，淋上油即可。