花甲燉海帶做法圖解

食材用料

海帶幹 半片，花甲 500克，蒜 3粒，姜 三片，胡椒粉 少許，鹽 少許

花甲燉海帶湯的做法步驟：

步驟 1

海帶幹泡水1小時

步驟 2

花甲泡鹽水，並拿個蓋子蓋住，上下搖晃，加快排沙

步驟 3

切海帶，大概10釐米長，1釐米寬

步驟 4

熱油，放些大蒜丁，然後放海帶下去炒兩下，再加清水，蓋上鍋蓋大火煮，煮滾後開蓋，再放些大蒜丁和薑絲，轉小火燉15分鐘

步驟 5

放花甲，轉大火，燉煮到花甲大多張開，放鹽放胡椒，攪拌下，關火，有葱花也能再撒些葱花即可