西紅柿怎麼保存時間長一點

1、因為青色的西紅柿還沒有完全成熟，所以可以常温保存讓它催熟。常温下，青色的西紅柿會變成紅色。一般認為適合催熟的温度是10 ~ 15度左右。避免在夏季常温保存。催熟後的西紅柿要放入冰箱的蔬菜室保存。一定要將西紅柿蒂朝下，放入保鮮袋或保鮮盒中，密封袋口或瓶口。

2、根據季節的不同，青色的西紅柿催熟需要3天到5天左右。這段時間也屬於保存期。完全成熟後，保存時間和一般的完熟西紅柿一樣。在冬季常温保存的，一週左右都是新鮮的食用狀態。

將西紅柿裝入保鮮袋中，將保鮮袋中的空氣排乾淨

準備一盆水，把裝有西紅柿的保鮮袋放入水中，把空氣都擠壓出去，西紅柿處於真空的狀態，可以長時間的保存西紅柿。

1、速凍法：西紅柿本身就比其他蔬菜的保質期長一些，將西紅柿表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置在冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

2、冷藏法：成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，西紅柿蒂朝下存放的時候能存放時間更長一些。最好將西紅柿單獨擺放或者用保鮮袋包好，10天之內可保持新鮮和營養。