沒有肉蔻用什麼代替

可以用肉桂代替，肉蔻每年於夏、秋兩次收取成熟果實，割開果皮，剝去假種皮，再鑿破殼狀種皮，將種仁放入石灰乳中浸一天，然後低温烘乾。亦有加工碾磨成粉末。假種皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料。使用部分：為肉豆蔻科植物肉豆蔻的乾燥種仁和假種皮。