芒果之戀奶糕怎麼做

材料:

芒果3個（總共二斤不到），純牛奶100ML，煉乳少許，芒果味布丁粉25克，礦泉水少許

做法:

先把洗淨，切開去核，取果肉。

取二個量的芒果肉打成糊，加入少許的煉乳及純牛奶(可根據自己的喜好適當增減)

把調味好的芒果糊放入冰箱冷凍，到第二天取出放到碎冰機裏攪拌後，再次冷凍。

過2小時結凍後，用湯匙敲碎攪動（注意讓空氣透入），再冷凍半不時左右即可。

取25克芒果布丁粉加入150ML開水及50ML純牛奶，充分攪拌均勻，放入冷藏室。半個左右即可。

留少量果肉，剩餘的果肉打成糊，加入大至100ML的礦泉水（確保芒果汁不會搶了芒果冰淇淋的味）

芒果汁裝入器皿，放一個芒果冰淇淋球。

芒果布丁放幾粒果肉做裝飾及少量牛奶。

用料

棉花糖 195克

黃油 65克

奶粉 140克

透明麥芽糖漿（或者是水怡） 15克

芒果乾 200—240克

海鹽 3克

做法步驟

步驟 1

把所有的食材提前準備好備用，黃油切小塊放入鍋里加麥芽糖漿和海鹽中小火慢慢融化

步驟 2

黃油融化好後加入棉花糖，中小火化開，加入奶粉關火攪拌均勻。

步驟 3

加入芒果乾攪拌均勻，把芒果乾包裹住

步驟 4

倒硅膠墊上再用手（手要帶上手套）揉一下，把芒果乾和牛軋糖充分混合均勻。 放入烤盤裏面（墊油紙或者是油布）按壓平整。等到涼透的時候用鋒利的刀